Sakız Reçelli Kuarbiye ;Sakız reçeli, 6000 yıl önce ilk kez çeşme de bulunduğu söylenen sakız ağacının lezzetli aromasından elde edilir. Damla sakızı, sakız adasında yetişen sakız ağacının ürettiği kendine özgü kokusuyla bir reçinedir. Doğal damla sakızı ağaçları bol kireçtaşlı, kükürtlü toprakta, taşlı ve bereketsiz toprağa göre daha iyi yetişmekte ve daha uzun yaşamaktadır. Doğal damla sakızının tedavi amaçlı kullanılabileceği antik çağlardan beridir biliniyordu. Günümüzde ise dünya genelinde çok çeşitli kullanım alanları vardır.
Malzemeler;
•4 yemek kaşığı damla sakızı reçeli / macunu
•1,5 çay bardağı pudra şekeri
•1 çay bardağı ılık süt
•1 paket kabartma tozu,
•100 ml krema
•aldığı kadar un
•Üzeri için; damla sakızı macunu ,tarçın,dövülmüş antep fıstığı veya pudra şekeri
Yapılışı;
Kremayı kaynama noktasına gelmeden eritin. Ilındıktan sonra pudra şekerini ilave edin. Ilık sütün içinde damla sakızı reçelini iyice karıştırın. Hazırladığınız macunlu sütü kremaya ilave ediniz. Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yapın. Hamura dilediğiniz boyutta yuvarlak şekiller verin önceden 175 derece ısıtılmış fırına 10-15 dk pişirin. Tepsiden almadan üzerine sakız macunu reçeli gezdirin. Üzerine tercihe göre ılındıktan sonra tarçın ve antep fıstığı veya pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
